Как не заболеть трихинеллезом

Сб, 8 Дек 2012. Здоровье

Трихинеллез — это тяжелое заболевание человека, вызываемое мел­кими глистами — трихинеллами, которые паразитируют в мышечной ткани. В сезон эпидемического подъема заболеваемости трихинеллезом (ок­тябрь — апрель) 2011 г. среди населения республики было зарегистрировано 75 случаев трихинеллеза, в т.ч. 56 случаев за счет 5 семейно-групповых вспы­шек инвазии с числом пострадавших 5 и более человек (4 в Гродненской и 1 в Минской области).

Причиной вспышечной заболеваемости стало употребление в пищу мяса кабанов. Это наиболее частая причина, но заразиться можно и при по­едании мяса от домашней свиньи, медведя и других диких животных, кото­рые заражаются при поедании трупов диких животных и грызунов, в мышцах которых паразитируют трихинеллы. При этом заболевание людей развивает­ся не сразу. От употребления зараженной свинины до появления первых признаков болезни проходит от 5 до 24 и более дней. Появляются общее не­домогание, головная боль, озноб, температура, сильные мышечные боли, сыпь типа крапивницы, отечность лица (народное название — «одутловатка»). Болезнь может закончиться смертельным исходом.

Зараженное трихинеллами мясо по внешнему виду, запаху и вкусу ни­чем не отличается от здорового. Выявить это можно только после про­ведения лабораторных исследований: например, проверить в ветсанлаборатории на Центральном рынке г. Могилева. Для этого нужно принести на иссле­дование до 300 г мяса, изъятого из таких участков, как ножки диафрагмы, межреберные, шейные, жевательные или икроножные мышцы. При обнару­жении личинок трихинелл в пищу оно не пригодно даже после тщательной термической обработки, и должно быть утилизировано.

Как не заболеть трихинеллезом:

-не покупать у неизвестных лиц мясо, не имеющее клейма, не проверенное на мясоконтрольной станции;
-не пробовать на вкус сырой фарш при приготовлении мясных блюд;
-мясо диких животных не должно делиться между бригадой охотников до проведения ветеринарно-санитарной экспертизы;
-вести борьбу с грызунами (крысами и мышами), бродячими кошками и со­баками — переносчиками трихинеллеза;
-не скармливать свиньям отходы охотничьего промысла.

В.ШУЛЯК,
главный государственный санитарный врач г. Могилева и Могилевского района.



Материалы по теме:

Оставить комментарий:

Сообщение:


Календарь

Декабрь 2012
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Ноя   Янв »
 12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31  

Курсы валют Нацбанка РБ

Последние новости

Прогноз погоды (Беларусь)

Город04.12 05.12
Минск
+1
-1
0
-1
Брест
0
-1
+1
0
Витебск
0
-2
0
-3
Гродно
0
-2
0
-1
Гомель
0
-2
0
-2
Могилев
0
-2
0
-3

Прогноз погоды по городам Беларуси на 5 дней

Новости партнеров

Подписка

Интересное



Рейтинг@Mail.ru